ALMÍBAR

   Del ár. hisp. almíba, este del ár. clás. maybah, y este del persa mey be 'néctar de membrillo'.
    1. 1. m. Azúcar disuelto en agua y cocido al fuego hasta que toma consistencia de jarabe. Era u. t. c. f.
       Sin.:
           jarabe, sirope, arrope, caramelo.
    2. 2. m. dulce de almíbar.

Fuente: Palabra del día del diccionario de la lengua española (RAE)